La Ripa

Menù legato alla stagionalità dei prodotti e quindi mutevole nel tempo e ricca lista di vini.  La struttura è grande e su vari livelli; appena si entra, sulla sinistra, scendendo qualche gradino c’è una bella sala con un bellissimo camino, poi un’altra saletta con tanti prodotti locali in evidenza. Una struttura bellissima, con pietre vive e mattoncini nudi e crudi, e con un arredo interno che rispecchia interamente la storicità dell’edificio. Finestrelle disseminate tutte intorno per scorci di panorama veramente incantevoli e suggestivi. 
Il “benvenuto” della casa consiste in un involtino di melanzana ripieno di formaggio. Il menù prevede un’offerta di carni, quali agnello di carmasciano, zuppa di baccalà, coniglio.