A Teora si rinnova la tradizione con la Pizza di Sant’ Martin

La Pro Loco Teora, impegnata da sempre nel tramandare le tradizioni, rinnova il rito della Pizza d' Sant'Martin, con una serata di convivialità e musica.

L' evento "p'spart' la pizza d'patan" si terrà il 12 novembre. Il piatto protagonista è un gateaux di patate preparato appunto con patate, latte, uova, salame, formaggio, prezzemolo, mozzarella, sale e pepe.

La particolarità consiste nel fatto che nelle porzioni che vengono consegnate ai commensali è nascosta una moneta, “Lu Sold”, proprio perché alle origini della tradizione era la moneta da un soldo ad essere l’ambito premio. Le porzioni sono messe in tavola e scelte in maniera casuale dai commensali. Chi trova la moneta può decidere il menu per il pranzo (il “cummit” convivio) del 21 novembre, giorno dedicato alla presentazione di Maria Vergine. 

Durante la festa di sabato 12 novembre, il fortunato che troverà il soldo all'interno della pizza riceverà un buono spesa.